我爱你,从这里一直到月亮 -----去骨鸡翅烧香菇板栗

8.8 综合评分
52 人做过这道菜
做这个菜,一定是因为有真爱!鸡翅去骨,太费劲儿了😂😂😂
就算不给鸡翅不去骨,这么好吃的菜,也只有心爱的人才适合吃!

可口的鸡翅经过去骨的预处理,又加上炖制的时候有鸡翅的“资深好友”香菇和栗子,那味道绝对是.....😄绝对的“国民菜”,一定深受欢迎。

❤️做法简单地说就是:鸡翅去骨后塞入切成条的香菇,煎制后,与栗子炖煮,然后收汁。❤️

《猜猜我有多爱你》,(也有翻译成《我爱你,从这里一直到月亮》)是一本适合学龄前儿童的绘本书,可以做睡前故事书。网上可以搜索到,强烈推荐妈妈爸爸在孩子睡前读给他/她听。😘

用料  

鸡翅 12只
香菇 4个中等大小
栗子 10颗
生抽 15毫升
冰糖 4颗
橄榄油 10毫升
大料 1朵
姜片 2片
葱段 1个
红酒 20毫升
3克

我爱你,从这里一直到月亮 -----去骨鸡翅烧香菇板栗的做法  

  1. 鸡翅做脱骨处理,(方法请到下厨房寻找菜谱“去骨鸡翅”。)

    我爱你,从这里一直到月亮
-----去骨鸡翅烧香菇板栗的做法 步骤1
  2. 鸡骨头去除以后,将切成小条的蘑菇塞进鸡骨原来的地方。

    (去骨头和塞香菇都够费劲的。
    结果动妈完成之后怀着胜利的喜悦就去准备下一步了🙈,
    此处少一张照片。)

  3. 锅内加橄榄油,加热,放入姜葱炒香。

    我爱你,从这里一直到月亮
-----去骨鸡翅烧香菇板栗的做法 步骤3
  4. 加入鸡翅煎一下

    我爱你,从这里一直到月亮
-----去骨鸡翅烧香菇板栗的做法 步骤4
  5. 加入生抽,加盐,再顺着锅边倒入红酒,加入适量热水,没过鸡翅。

    我爱你,从这里一直到月亮
-----去骨鸡翅烧香菇板栗的做法 步骤5
  6. 加入栗子(⚠️注意,这里动妈加的是熟栗子,如果加生栗子,需要多加热水,还需要多加20分钟左右的煮栗子时间。)

    我爱你,从这里一直到月亮
-----去骨鸡翅烧香菇板栗的做法 步骤6
  7. 烧开之后,加冰糖。

    我爱你,从这里一直到月亮
-----去骨鸡翅烧香菇板栗的做法 步骤7
  8. 继续中火炖制大约不到十分钟,火的大小有差别,以锅中没有汤汁为标准。

    盛出。

    我爱你,从这里一直到月亮
-----去骨鸡翅烧香菇板栗的做法 步骤8

小贴士

去骨时注意安全。

参照这个菜谱,大家做出 57 作品

全部57个作品

 
该菜谱发布于 2016-09-13 14:54:46
8233 收藏


我爱你,从这里一直到月亮 -----去骨鸡翅烧香菇板栗的答疑

  • 小振振爱六六  2016-10-28  
    4
    可能是汤汁没收干,下次再做收干了试试,感谢回复!
    作者回复 2016-10-28  
    不客气😄
    色拉油和鸡炖出来的油保证鸡翅油汪汪的;
    开始的时候油煎一下和生抽的颜色,会保证红色。
    但是如果不收汁一切都会不一样。
  • yeung2017  2017-01-30  
    2
    有盖锅盖吗?😄
    作者回复 2017-01-30  
    取决于水多不多,如果没有不小心加多,可以不盖。😄
    最后一定要收干汤汁。不然颜色不好。
  • yeung2017  2017-01-09  
    2
    很详细,好棒👍
    作者回复 2017-01-09  
    谢谢亲爱的😄
  • yeung2017  2017-01-06  
    1
    不去骨也可以这样做吧
    作者回复 2017-01-06  
    绝对可以。去骨太麻烦了!😅
    栗子到现在这个季节需要比菜谱里说的用小火多炖煮一些时候,尝尝熟没有再收汁。
  • killy-zhang_6kg9  2019-06-05  
    0
    一定要去骨吗?
    作者回复 2019-06-12  
    不是一定去骨的哈哈哈😂
  • rainbow_j  2017-12-18  
    0
    请问如果是生栗子是和鸡翅一起放入焖但增加时间就可以了吗?
    作者回复 2018-01-25  
    对,不然栗子不熟....
  • 夜幕灬暮色_iyj7  2017-12-26  
    0
    没有红酒用的料酒  汤汁收的干净  没有颜色怎么回事啊
    作者回复 2018-01-25  
    估计冰糖没有出糖色的原因。少放一点老抽/不是酱油。么么哒
  • 小振振爱六六  2016-10-27  
    0
    做出来颜色没这么深啊,为什么
    作者回复 2016-10-27  
    做好之后有没有汤汁?汤汁必须收干。

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