香桃鸡尾酒布丁
0
人做过这道菜
食大人
甜蜜的桃子，带上些许微醺的感觉，感觉妙不可言～
用料
香桃鸡尾酒布丁的做法
-
将清水、葡萄酒、砂糖放在锅内煮化且完全融合，而后离火，加入黄桃一起放入料理机打碎，待整体温度降到50度时，加入用水泡15-20分钟的吉利丁，搅拌均匀后过筛待用。
-
取出150g的桃浆与酸奶充分混合。
-
待桃浆和酸奶浆冷却一些，开始粘稠时，先注入桃浆，再用勺背贴着容器边缘将酸奶浆沿着勺背缓慢注入，这样就能做出分层效果。然后冷藏2小时即可食用。
小贴士
注意将吉利丁加入桃浆时温度不能过高否则会影响凝结效果。
