小茄子烘焙教室
一个长的像月饼的蛋糕
8.7
综合评分
97
人做过这道菜
用料
| 圆形蛋糕胚 | |
| 淡奶油 |
一个长的像月饼的蛋糕的做法
-
把一个圆形蛋糕夹好层，用多余的奶油把蛋糕周围薄薄的抹一层
-
淡奶油加糖，调色，这一步比较重要，具体加多少色素没有计算，加黄色，橙色，咖啡色，每种先少加一些，根据具体情况添加色素，这一步的奶油颜色要略浅
-
调色的奶油，随便抹一抹，不需要特别光滑
-
月饼蛋糕周围要用这个刮板来打造，搜索透明软刮板什么的可以找到，通常都是一套，透明那个比较好用，怕大家看不清，放了个白色的，形状一样
-
用刮板刮出月饼侧面的纹路
-
调一些颜色深一些的奶油，状态如图
-
把深色的奶油甩到蛋糕表面
-
上面抹出一点渐变的感觉，中间浅一些，多余的就堆到侧面就行
-
用刮片刮整齐，具体需要实际操作找找感觉，没什么特别的技巧，只需要有点耐心
-
用牙签画上图案
-
最后用多余的深色奶油，描个图案就好了，选择圆形裱花嘴，蛋糕小就选细一点的，蛋糕大就粗一点，大工搞成！
