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自制桂花糖年糕

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夏唯沫的厨房  夏唯沫

用料  

糯米粉 100g
粘米粉 100g
白糖 75g或更多
水 200g
干桂花 8g
植物油 少许

自制桂花糖年糕的做法  

  1. 将糯米粉、粘米粉、白糖、水、干桂花、少许植物油混合成米粉糊

  2. 将米粉糊倒入刷过油的容器中入蒸锅蒸25分钟

  3. 蒸好后将砧板抹油或用保鲜膜包裹，将蒸好的年糕放在砧板上冷却，等不烫手时开始揉捏，手最好戴一次性手套或用保鲜膜包一下，抹油不太有用，然后开始揉搓，跟叠被子一样弄

  4. 揉搓好后用刀切不太好切，可以揉成团一个个用保鲜膜包裹起来

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该菜谱发布于 2016-09-11 18:32:04
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