Anna_cu6w
大米饼
7.3
综合评分
33
人做过这道菜
用料
| 大米五斤 | |
| 花生两斤 | |
| 芝麻一斤 | |
| 冰糖1斤半 冰片糖也可以 | 克 |
大米饼的做法
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把大米泡水里一晚上，
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把泡好的大米，从水果捞出沥干水分，放锅里炒熟，很小火慢慢炒，炒到有米香
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把花生炒熟，去皮，用工具把花生敲碎，芝麻炒熟，
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把炒熟的大米，和冰糖一起拿去农村粘米机，就是把谷子打成大米那种机子，打成粉末，破壁机应该也可以，把粉末放家里3天让粉末回润，最后拿芝麻 和花生碎 一起混合均匀，最后找喜欢的磨具按出一个一个，喜欢硬的可以蒸一下大概10分钟，不用太久，不蒸也很好吃哇。粉粉的花生芝麻香扑鼻而来。满口都是芝麻花生的口感，哈哈放杏仁那些坚果也可以的哈哈
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磨具
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然后这个是我们这里的磨具，专门做米饼的，把粉装满10分满，用锤子砸那个顶部，一推就出来了，保证成型，蒸一会方便携带，。
小贴士
回润特别重要，记得放3天哈
