玫瑰花馒头

17 人做过这道菜

用料  

玫瑰花粉 10克
面粉 100克
酵母粉 适量

玫瑰花馒头的做法  

  1. 将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中

  2. 碗内倒入适量酵母粉,加温水冲开

  3. 将冲好的酵母粉水倒入面粉中

  4. 盛一碗温水,边往面粉中倒,边用筷子搅拌,搅拌至没干面粉即可

  5. 用手揉面,把面团揉光滑,盖上干净的布,放一边发面

  6. 发至原面团的两倍大,就可以了

  7. 把面团从盆里取出来,案板上撒少许干面粉,揉成长条,切成一个个小剂子

  8. 把小剂子擀成一个个圆面片

  9. 取五个圆面片依次叠压摆放

  10. 用筷子在面片中间压一条印

  11. 用手搓一个两端细,中间粗的面团,放在五个面片的一端

  12. 把搓好的面团放第一个面片上,用手沿着面团开始卷

  13. 把所有的面片卷成一个面团

  14. 用虎口把面团中间掐细

  15. 然后用两个手把面团拧开

  16. 两多玫瑰花就做好了,简单吧,依次做完所有的玫瑰花

  17. 把做好的玫瑰花放一边饧10分钟,锅中烧开水,放笼上开始蒸

  18. 蒸25分钟左右,就可以了

小贴士

成功4要点:
1.和好的面一定要发开,才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。
2.用筷子压面片,可以使5个面片粘合在一起,卷的时候比较容易。
3.剂子大小要一致,擀面片的时候,薄厚要一致,才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。
4.做好的玫瑰花要饧一会儿下锅蒸,蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

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玫瑰花馒头的答疑

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