戒不掉的面包们。

1 人做过这道菜
记下自己做的一些面包。

用料  

全麦面包粉
黑麦粉

戒不掉的面包们。的做法  

  1. 材料全部放入厨师机,水要预留,差不多15到20g。基本全程守在边上。最开始几分钟注意面团状态,5g5g加水。加完水再等个一两分钟观察面团状态。
    泡沫箱似乎比烤箱密封性好,现在用泡沫箱发酵。
    一发看面团状态,差不多两倍大的时候翻面收成圆形再发到两倍大。
    存钱买好的厨师机。

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-10 21:21:18
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