巧克力小饼干

将50g软黄油倒近无水无油的容器里用手动打蛋器打至顺滑，注意不要打发.（如果黄油刚从冰箱拿出来，可以把它切小块然后放置一会让它软化）

分三次加入白砂糖，然后搅拌均匀 还是注意不要打发

砂糖加完后把蛋黄加入黄油中，记得搅拌均匀即可，不要打发。

混合后

筛入75g面粉和适量可可粉，若你想做其他口味的也可以把可可粉替换掉

用刮刀用翻拌和摁压的手法将面粉和黄油拌匀

摁压法

拌成团即可  （怎么分辨要不要加入牛奶呢，只要将饼干团放在平面上 用擀面杖擀几下，边边无较大的裂痕就可以不用加，如果有 就加少量的牛奶，一点点点的加，看看干湿度）我的是加了7-8滴的牛奶的，这样使饼干不会太干

这样无大的裂痕就可以了

用自己喜爱的模具印压 （如果没有模具，可以将饼干团弄成一个个的小团，然后摁扁在烤盘上，厚度不要太厚也不要太薄）

诺，就四这样

成品

做了两种
可可粉多点的和少点的

上下层170度 中层

烤10-16分钟