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自制红豆沙馅

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小筱1231的厨房  小筱1231

用料  

红豆 250g
绵白糖 130g
麦芽糖 30g（或者40g依照自己口味调整）
色拉油 100g
黄油 50g

自制红豆沙馅的做法  

  1. 提前一晚将红豆洗干净泡起来，天热请放冷藏浸泡

  2. 将红豆加适量水煮烂

    自制红豆沙馅的做法 步骤2

  3. 放入料理机或破壁机打磨细腻

    自制红豆沙馅的做法 步骤3

  4. 在不粘锅内加入色拉油和黄油，稍微加热后，加入红豆泥

    自制红豆沙馅的做法 步骤4

  5. 不停翻炒，快好的时候！快好的时候！快好的时候！加入白糖和麦芽糖。糖要最后加，太早加入豆沙会苦

  6. 做月饼的话尽量炒的干一点。完成啦

    自制红豆沙馅的做法 步骤6

小贴士

1、糖要最后加
2、红豆不要选陈的
3、黄油可以用猪油替换
4、不要再减糖了，已经被我减到极致了

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自制红豆沙馅相关分类

料理机 破壁机
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该菜谱发布于 2016-09-09 20:42:26
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