咖喱牛肉包

干酵母用40度左右的水溶解，与面粉混合，充分揉匀成面团。在装面团的容器上盖上保鲜膜，发酵至面团变成原来的两倍大，时间大概一个小时多。等面团发酵的同时，可以发木耳。

发好的木耳、胡萝卜、卤牛肉切丁并混合，咖喱块切碎，与各种丁拌匀。口重的可以再加少许盐，口轻的就什么也不用加了。

取发好的面团揪成小剂子，压成圆饼状，放上做好的馅料，包包子。一个褶一个褶地收口，最后在中心轻轻向下扣一下，捏好收口。垫着胡萝卜片上锅蒸，图片是蒸好出锅的样子。

蒸好的包子切开是酱婶儿的。