奶香椰蓉派
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人做过这道菜
Kernel柳懿
椰蓉是我喜爱食品之一，奶香浓郁，丝丝回味
用料
奶香椰蓉派的做法
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准备就绪开工
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黄油切碎
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松发到变淡
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加糖
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拌匀，色变淡
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先加蛋黄乳化
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蛋液全部加入
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完全融入
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加粉
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左手刮板，右手压粉(压的功能是面团不上筋)
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继续重复直到完全融入
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手弄干净，面团搓成团
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擀成面皮，可在面团上洒粉，容易擀
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入模，压平，周边可用刮板整齐，也可用右手边转边，左手指压边，这样没有多余面皮
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用牙签或叉戳洞，可先入烤箱烤180℃烤5分钟
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打蛋清，打到基本能立
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加入椰蓉与盐
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拌匀
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烤箱180℃预热，椰蓉加入派坯中，刮平
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180℃，30分钟
小贴士
椰蓉面糖分可因人而异，我觉得略甜了点
