葱香芝士麻薯包

将中种面团混合均匀后室温发至1倍左右入冰箱冷藏17个小时。

提前2小时取出中种面团回温。

将除盐和黄油外的主面团材料和中种面团混合均匀，揉搓至表面稍有光泽，加入盐和一丢丢的水，把海盐融进面团中。

将黄油加入面团，融进面团后开始摔打面团。打至面团表面光滑，有膜泡，膜的破口处为锯齿状。

将面团放入密封的空间内松弛30分钟，取出面团分成6份，滚圆，松弛20分钟。

将蒸好的麻薯分割成20-30g左右的小剂子，不建议放太多。剩下的麻薯，包点蜜红豆吃，好样的~

取出一个小面团，擀成牛舌状，将麻薯放面团上，加入一点肉松，卷成橄榄型。放入纸模。

做好的包包进入二次发酵，提前170度预热烤箱。

将发酵好的面包铺上芝士，挤上沙拉酱和番茄酱（这里想挤得好看的话，将沙拉酱和番茄酱装入小裱花袋，剪一个小小小的开口，细密均匀的撒起来）最后放上切好的葱花入炉烘烤25-30分钟左右。

麻薯的制作：
我们在把中种面团取出来回温的时候就可以提前制作麻薯了。

将所有除黄油外的材料混合，搅拌均匀，放入蒸锅蒸15分钟，表面凝固即可。取出蒸好的麻薯，加入黄油，然后散散热，带手套将麻薯揉匀即可。