晨曦家
咸柠檬
7.2
综合评分
18
人做过这道菜
咸柠檬：用盐将青柠檬腌制封存，一年后打开柠香扑鼻，能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将咸柠檬切片加温水浸泡后饮用，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用咸柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适，容易感冒的朋友不妨试试。
咸柠檬腌制方：柠檬5斤、盐2斤（盐稍多一点也无妨，存放时间可更久）；将柠檬洗净后表皮的水份完全晾干，用牙签在每个柠檬上戳七八个孔，放入提前消毒好无油无水的玻璃瓶，一层柠檬一层盐，装好后盖上盖子密封，用手晃动罐子让每一个柠檬都能均裹上一层盐，刚开始第一个月要摇晃2-3次，后续静至2-3个月摇晃一次，主要是让上面的柠檬被盐水交替覆盖。咸柠檬6个月以后可以使用，但推荐一年以上效果更好。
方子来自微博小ki姐，心中的女神…嘻嘻。下面是我做的，最喜欢柠檬了。
方子来自微博小ki姐，心中的女神…嘻嘻。下面是我做的，最喜欢柠檬了。
用料
咸柠檬的做法
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玻璃瓶：冼干净，用开水烫一下，晾干。保证无水无油咯。
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青柠檬：洗干净，用冷开水冲洗。晾干。
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用小牙签扎10-20个孔。
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普通盐。如果有粗盐更好，我找几家超市买不到粗盐，用食用盐也可以。
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一层柠檬一层盐，保证每个柠檬均盖上一层盐。装好盖上盖子密封好。
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刚开始第一个月摇晃3-4次，后至2-3月摇晃2次。主要柠檬被盐水覆盖。
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咸柠檬6个以后可以使用，一年效果更好。
