一勺一筷
洋葱番茄鸡蛋“饼”
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人做过这道菜
之所以叫它“饼”，是因为长得一张饼样；
之所以加双引号，是因为它不是真正意义上的饼，因为没有任何的面粉。
一份少油版洋葱番茄煎蛋吃出了蛋饼的满足。
之所以加双引号，是因为它不是真正意义上的饼，因为没有任何的面粉。
一份少油版洋葱番茄煎蛋吃出了蛋饼的满足。
用料
洋葱番茄鸡蛋“饼”的做法
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洋葱和番茄切丁备用
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把番茄丁单独分出来和鸡蛋搅拌均匀
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平底锅开大火烧干锅内水分，加一点点油，油热后加入洋葱爆炒。（洋葱要先炒，因为洋葱要熟才好吃，而且洋葱大火先爆炒一下比较香）
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洋葱爆香后转小火，铺平，倒入蕃茄鸡蛋液，铺满整个平底锅，小火煎
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看到表层蛋液差不多凝固时，盖上盘子，再煎上1分钟，关火
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扶住盘子，将平底锅倒扣过来，就可以得到一份美美哒洋葱番茄鸡蛋“饼”，至于盐和酱油，看自己喜好添加哈。
