巧克力香浓杏仁麦芬

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让人爱不释手的纸杯蛋糕
麦芬,又名玛芬,马芬,妙芙,都是英式松饼
(muffin)的译音。一种纸杯小松糕,口感介于蛋糕和曲奇之间,靠油脂和砂糖还有泡打粉的搅拌发生气泡来蓬发。

用料  

鸡蛋 25克
牛奶 120克
大豆油 40克
细砂糖 70克
低筋面粉 170克
可可粉 20克
泡打粉 1/2小勺
杏仁片 适量
提子干 适量

巧克力香浓杏仁麦芬的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入大豆油和细砂糖拌匀;

    巧克力香浓杏仁麦芬的做法 步骤1
  2. 加入牛奶拌匀;

    巧克力香浓杏仁麦芬的做法 步骤2
  3. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合筛入鸡蛋糊中,用dao切拌成均匀的面糊;

    巧克力香浓杏仁麦芬的做法 步骤3
  4. 加入一些杏仁片和提子干,翻拌均匀;

    巧克力香浓杏仁麦芬的做法 步骤4
  5. 将面糊装入裱花袋,挤入纸杯蛋糕moju中,八分满,最上面撒上一些杏仁片;

    巧克力香浓杏仁麦芬的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟左右。

    巧克力香浓杏仁麦芬的做法 步骤6

小贴士

1、泡打粉不可省略,否则就不会膨胀开裂了哦;
2、冷却之后密封冷藏保存;
3、可也可以加入任何你喜欢的坚果或水果干;
 

巧克力香浓杏仁麦芬相关分类

该菜谱发布于 2016-09-06 12:11:21
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