圈圈-阳阳
托马斯场景蛋糕
8.2
综合评分
269
人做过这道菜
儿子特别喜欢托马斯小火车，就做了这款蛋糕，记录一下材料用量，方便以后查阅。
用料
| 8寸戚风蛋糕 | 1个 |
| 淡奶油（夹心） | 350g |
| 淡奶油（抹面和装饰） | 500g（我抹的比较厚，正常400g差不多了） |
| 黄桃罐头 | 适量 |
| 蓝色色素 | 适量 |
| 绿色色素 | 适量 |
| 可可粉 | 适量 |
| 白豆沙 | 适量（画树干用） |
| 表面装饰品 | 若干 |
| 托马斯小火车 | 1个 |
托马斯场景蛋糕的做法
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戚风蛋糕分3片，把其中一片对半切开。
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先打350g淡奶油夹心用，打的稍微硬一些，推荐蓝风车淡奶油，脂质含量38%，比较稳定。
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黄桃罐头切小块，开始夹心。
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夹心完毕。
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再打500g淡奶油，不要打太硬，太硬抹面很粗糙，抹不平。打好的淡奶油取出一些放冰箱冷藏，留着最后装饰花边和云朵用。剩下的淡奶油加适量蓝色色素拌匀，开始抹面。
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抹面。
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白豆沙加绿色素拌匀，用草嘴挤出小草。白豆沙加可可粉拌匀，裱花袋剪小口，挤火车道，用20齿小号裱花嘴挤出树干。用小草剩下的绿豆沙挤树叶。把冰箱里冷藏的淡奶油拿出来，手抽打几下，别打过头。挤上云朵和花边，放上火车。装饰品插上，一个托马斯小火车场景蛋糕完成了。
