山捻酒
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人做过这道菜
Michelle米歇尔
朋友给了一袋子山捻子野果，知道我平时有泡青梅酒，就送给我研究一下泡山捻酒。虽说没经验，但是咱有度娘呢，百度一搜，原来也不难，只要三蒸三晒就可以泡酒了，搭配红枣和枸杞，四个月至一年就可以饮用了！当然，无论青梅酒还是山捻酒，都是一样的概念，泡的越久越好喝。此酒还非常适合女人饮用哦～
用料
| 山捻子干(晒干后) | 一斤 |
| 枸杞 | 100克 |
| 红枣(有核) | 100克 |
| 黃冰糖 | 175克 |
| 低度米酒(40度左右) | 1750克 |
山捻酒的做法
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山捻子稍微冲洗一下，上锅大火蒸10分钟(图为第一蒸)。拿出去晒一晒(稍微干就行)。晒好重复再蒸再晒，需三蒸三晒才可以使用，每次大概蒸10分鐘左右。
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三蒸三晒后的山捻子。
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找一個差不多能泡5斤酒的玻璃瓶，把山捻子干倒進去。
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加入枸杞子100克
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加入红枣(有核)100克，如果是无核红枣加50克。我的红枣比较大个。
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加入黃冰糖175克(三个月后品尝口感，不够可以酌情添加)。
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加入40度左右的米酒。
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盖好盖子，用透明胶把瓶口封住(如果有密封盖请忽略此步)。
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颜色非常漂亮！静等美酒吧！
小贴士
山捻子需三蒸三晒再拿来泡酒，1斤山捻子干泡3～4斤米酒。
冰糖可按自己口味添加。
冰糖可按自己口味添加。
