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月子餐：菠菜猪肝汤

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用料  

猪肝 50g
菠菜 50g
姜丝 2g
葱花 2g
米酒 10ml
生抽 3ml
嫩肉粉 1ml

月子餐：菠菜猪肝汤的做法  

  1. 猪肝切片，用清水浸泡半小时后捞出

    月子餐：菠菜猪肝汤的做法 步骤1

  2. 菠菜洗净后焯水30秒，然后切段

    月子餐：菠菜猪肝汤的做法 步骤2

  3. 猪肝加葱姜酒生抽嫩肉粉腌制五分钟

    月子餐：菠菜猪肝汤的做法 步骤3

  4. 水烧开后，下猪肝

    月子餐：菠菜猪肝汤的做法 步骤4

  5. 猪肝变色后，小火闷5分钟

    月子餐：菠菜猪肝汤的做法 步骤5

  6. 最后拌入菠菜，可以加一点麻油，或者亚麻籽油

    月子餐：菠菜猪肝汤的做法 步骤6

小贴士

猪肝是寄生虫高发区，我是一定要煮够5分钟才放心的。一般菜谱那种划变色就收的做法，虽然嫩，我不敢吃。弥补太老的措施是加嫩肉粉

菠菜先焯是为了去除草酸

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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糖宝妈月子餐的封面
糖宝妈月子餐
 月子餐∩_∩的封面
月子餐∩_∩
 季氏月子餐的封面
季氏月子餐
 产妇的封面
产妇
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该菜谱发布于 2016-09-04 20:03:13
4605 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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月子餐：菠菜猪肝汤的答疑

  • 爱做月子餐(下厨房)
    爱做月子餐  2019-08-01  
    4 赞
    猪肝适合月子初期！因为这猪肝菠菜汤是补血补铁的！
  • 啊玲_qnup(下厨房)
    啊玲_qnup  2018-12-04  
    4 赞
    吃猪肝不是会导致没奶水吗？
  • lisa秋儿(下厨房)
    lisa秋儿  2017-03-05  
    1 赞
    汤里的沫子咋处理的？
  • 曾大大小姐姐(下厨房)
    曾大大小姐姐  2019-05-16  
    0 赞
    坐月子貌似吃猪肝会回奶，你确定这是月子餐？

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