地三鲜

8.2 综合评分
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用料  

茄子 一个
青椒 一个
土豆 一个

地三鲜的做法  

  1. 土豆切厚片

    地三鲜的做法 步骤1
  2. 青椒切滚刀片

    地三鲜的做法 步骤2
  3. 茄子削皮切滚刀片

    地三鲜的做法 步骤3
  4. 蒜末,葱末

    地三鲜的做法 步骤4
  5. 一勺老抽

    地三鲜的做法 步骤5
  6. 味精

    地三鲜的做法 步骤6
  7. 地三鲜的做法 步骤7
  8. 淀粉

    地三鲜的做法 步骤8
  9. 加水兑成半碗

    地三鲜的做法 步骤9
  10. 油炸土豆片,青椒,茄子,炸到图片颜色

    地三鲜的做法 步骤10
  11. 倒掉油,放入调汁

    地三鲜的做法 步骤11
  12. 熬成糊状,放入配料

    地三鲜的做法 步骤12
  13. 翻炒后盛出即可

    地三鲜的做法 步骤13

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地三鲜的答疑

  • RAn  9个月前  
    39
    一定要老抽嘛?
    作者回复 9个月前  
    老抽上色,一点就可以,不喜欢的话放酱油
  • 我的脸是碗中的土豆一号。  8个月前  
    21
    请问三样东西分开炒~ 还是一起炒的哇
    作者回复 8个月前  
    一起
  • 手机用户3738_q953  9个月前  
    10
    青椒是辣的还是不辣的那种?
    作者回复 9个月前  
    青椒是不辣的
  • 大喵攻  7个月前  
    2
    楼主,你的头像太可怕了,我都不敢收藏这道菜了!
    作者回复 7个月前  
    啥意思
  • 蓝色海洋2166  2个月前  
    1
    我想问一下茄子过油之前用不用用盐腌渍下
    作者回复 2个月前  
    不用
  • 手机用户9071_p51g  3个月前  
    1
    可以放点蚝油?
    作者回复 3个月前  
    你喜欢就可以
  • VICTORIA董卫卫  6个月前  
    1
    你好,我第一次学做。看着挺简单的,做出来真的好难吃。不知哪里不对呢
    反正炸出来的茄子是水水的,瘪瘪的,没有外面的脆皮,土豆青椒都是,不知咋回事呢
    炸的时候我特害怕有往外爆,因为蔬菜洗了外面都有水
    教教我这厨房白痴吧,多谢
    作者回复 6个月前  
    茄子去皮前清洗就行了,青椒也是,土豆片切好后清洗,水要沥净,然后开始炸,然后就是调针了
  • 可爱De哞哞  12天前  
    0
    最后那个放入配料,配料是什么?
    作者回复 12天前  
    之前炸好的菜
  • 萌萌哒夜凉  1个月前  
    0
    感觉好费油啊这个菜,我用煎的感觉都很费油。。。
    作者回复 30天前  
    这个菜适合偶尔吃,
  • 手机用户4990_bxwn  2个月前  
    0
    老婆看到我做的菜第一句就说,这黑乎乎的是神马东西😳😳。茄子还没熟😳
    作者回复 1个月前  
    哈哈,火候没到,老抽多了吧

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