您好,第一次想学着做,但是还是弄不明白皮是怎么做的,不是所有材料都混合一起了吗?皮没写所以不懂,麻烦再指教一下哈!谢谢
作者回复
2018-09-25
不好意思,身体原因回复晚了见谅,所有材料出去粉以外混合在一起,然后加入粉翻拌均匀
作者回复
2018-08-10
草莓酱粘稠度不一样,面粉的吸收量也不一样,如果特别干,加一点草莓酱试试
你好 我把草莓酱换成了巧克力酱 但是皮包不了 很硬很干 一撮上去就会裂开 完全不成型 是怎么回事
作者回复
2018-08-10
我有巧克力酱月饼的方子,你可以参照那个方子的比例做,面粉的吸水量和巧克力酱的粘稠度不一样,可以适当增加一点巧克力酱
作者回复
2017-09-27
不加就加等量的巧克力酱,但是饼皮没有加转化糖浆的好包😊
作者回复
2017-09-27
面和好就开始包,面团用保鲜膜包好,称一个包一个,如果一开始面团就很干,加一点巧克力酱在里面,因为面粉的吸水性不一样,还有就是中筋面粉比较吸水,我的方子是低粉哦😊