鲈鱼洗净,看图示下刀切断脊骨但不要切到下层鱼身。这样切刀,吃的时候方便取块。
用盐和白胡椒粉抺遍全身包括肉腔腌制半小时左右。
之后倒入香糟卤更深层次的入味。
蒸锅开水后架上放鱼,开刀一面朝下,保持完美全貌😅中大火蒸6一8分钟要看鱼的大小噢。
时间到关火撤上葱花即可。
上桌啦!有糟卤的清蒸鱼就是不一样嘛。
上传你做的香糟清蒸鲈鱼