夏至未至有梧成林
So~easy桃山皮～超级好操作的月饼皮
8.1
综合评分
21
人做过这道菜
月饼季，各种做有木有，最近流行桃山皮月饼，简单、好操作、不粘模具种种好处，就是抵不过炒豆沙到手残的虐～～嘻嘻～～～亲自试验一把，非常成功！老妈血糖高做的木糖醇的，不是很甜，据个人口味加减糖量。
基础方子感谢～～海燕的手艺的分享！么么哒～
修订版~亲们注意了！
配料表中括号里的是可以和括号外的互替的
基础方子感谢～～海燕的手艺的分享！么么哒～
修订版~亲们注意了！
配料表中括号里的是可以和括号外的互替的
用料
| 白芸豆 | 250克 |
| 木糖醇 | 120克（糖80克&蜂蜜60克） |
| 黄油 | 40克（可以纯黄油，加倍） |
| 玉米油 | 40克（可以纯玉米油，加倍） |
| 熟糯米粉 | 30克（奶粉40克） |
| 配料表中括号里的是可以和括号外的互替的 |
So~easy桃山皮～超级好操作的月饼皮的做法
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白芸豆没水浸泡10小时以上
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去皮，新加水高压锅，刚刚没过豆子即可。
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我用美的电磁炉上气后1100℃10分钟，不要急于打开盖子，到自然能掀开，基本上看不到水了。
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趁热假如玉米油黄油糖，我没有加水就这个浓度破壁机打浆，觉得量大可分两次打。非常细腻，没过筛。
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该它上场了，拯救妳的小手～
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加入熟糯米粉，拌匀。搞成这样是为的水分更快蒸发，
不～加～保～鲜～膜！
叮2分钟翻拌一次，我重复了5次，亲们重点看下豆沙的状态，再决定你要叮多久！
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最后一次翻扮后的状态
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右边是成品，颜色要深一些
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成品能掰开，半成品掰不开
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可以试验一下粘不粘模具，能完美脱模就是成功了！
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多锅要混合揉匀，喜欢加紫薯～咖啡～绿茶～巧克力～你随意吧！记得感觉干加适量油揉匀再用。
小贴士
1.打浆时感觉干可适量加水，少量多次，不要多加，不然你要叮多久我就不知道了。
2.近期做冷藏，远期做冷冻，做时先回温，揉制一会儿。
3个人觉得两油版更好吃，尤其是木糖醇的，黄油可以改善口感。
～～就这么多吧，有木有感觉手手还不错哩～～
2.近期做冷藏，远期做冷冻，做时先回温，揉制一会儿。
3个人觉得两油版更好吃，尤其是木糖醇的，黄油可以改善口感。
～～就这么多吧，有木有感觉手手还不错哩～～
