美味又快手的羊肉焖饭

Name: 美味又快手的羊肉焖饭
Ingredients: 300g羊腿肉; 一小头紫洋葱; 适量胡萝卜; 适量盐; 适量糖; 适量孜然粒/粉; 两大勺料酒; 一大勺酱油; 两杯米饭; 适量水; 一小把葡萄干

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对于苦逼的带饭党，寻找简单好做，营养均衡，又能放到第二天中午依然美味的食物是毕生的事业。如果你也在寻找的话，一定要试试羊肉焖饭！吐血推荐！

PS: 这道菜还有助于不吃胡萝卜的小孩吃胡萝卜哦~我男票是个非常非常坚决不吃胡萝卜的人，在这道菜里也能吃几根胡萝卜呢~

用料

整块羊腿肉切成几小块，清水中浸泡半小时左右，中间可以换几次水。泡水是为了去除羊肉中的血沫和腥味，如果希望羊肉味道浓一点可以少泡一会
羊肉切薄片，洋葱切不细的丝，胡萝卜切条。对于不喜欢胡萝卜的筒子们胡萝卜可以切细一点，这样之后胡萝卜味道会更淡。
中间忘记拍了一步＝＝
热锅放少许油，放入孜然粒炒香，开大火放羊肉炒至断生，羊肉不需要炒的太熟，否则之后就会太老啦。再下洋葱炒至变软。洋葱和羊肉是绝配呀，此时肉香洋葱香加孜然香已经开始流口水啦~再加入一料酒和生抽，少许糖提味，翻炒均匀，加入胡萝卜。

下一步向锅里倒入开水，刚刚没过食材就可以，大米沥干水，平铺在羊肉上面，盖上锅盖，小火焖煮二十分钟。中间翻一次，以防米饭糊掉。
再翻一下，加一把葡萄干。关火，盖上盖子闷十分钟。
出锅啦~即使放到第二天也还是一样香喷喷的好吃呢~