酸甜辣钉螺
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人做过这道菜
王小木阿木
用料
| 钉螺 | |
| 辣椒，姜，葱 | |
| 蚝油，酱油，糖，白醋 | |
| 淀粉兑凉水备用（一小半勺粉） |
酸甜辣钉螺的做法
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先泡清水半小时，如果买的时候没去尾，那么用老虎钳去尾
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我是使了洪荒之力终于钳完了😱！！然后再多冲洗几遍！！备用
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姜切片，葱，辣椒切好。注意：（锅烧开水把螺丝入水 【烫熟】捞出沥水备用…）
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（注意，铁锅最好…有特别保护涂层的锅慎用！）锅入油五分热，把姜片和葱头炒香！！
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放螺，炒至螺稍微变色转中火放等量的蚝油，酱油，（注意，干锅了加水，可放一碗水备用…）
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放两小勺糖，翻炒均匀加两小汤匙的白醋…
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用凉水兑点淀粉…加入…翻炒均匀（一定要多点汤汁！）
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加入剩余的葱和辣椒翻两下就可以出锅啦！
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上盘咯☺当当当！！
小贴士
汤汁可以多弄一点！让螺壳充分进水会比较好吸一点！
