先把鸡切成块用清水洗净,直至没有小血水为止!然后锅里放入清水和少量姜片把水煮沸然后放入鸡块飞水!煮好后把锅里的水倒掉不要,然后再次加入清水和少许姜片!同时放入泡发好的鲍鱼仔,虫草花,红枣和花胶(强调一下小白花在下锅以前,需要清水清洗干净。然后加入少凉水和两片姜片和少许料酒稍微泡几分钟去腥味!去掉味道以后倒掉泡花胶的水,将花胶倒入锅里。)
成品如图
加入水,大火将水煮沸然后转小火煲汤。约两小时就ok了
上传你做的花胶鲍鱼仔炖鸡