1. 杏鲍菇干提前一晚泡发,彩椒、西兰花、芹菜洗干净,菇、西兰花和芹菜切丁,西兰花掰成小朵,姜蒜切末
2. 锅内放水,水开放少许盐、糖和植物油,焯一下西兰花,捞起,用冷水冲洗,放一旁备用
3. 热锅入油,油温后下葱蒜煸出香味,倒入丁粒煸炒,加适量盐、糖、生抽,盖上盖子等20秒
4. 用生粉兑水勾芡,翻炒均匀
出锅,摆盘
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