自制酸奶(浓稠酸甜)

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以前做得更多的是不含糖的酸奶,拌蜂蜜啊,红糖呀。改良后,对比一下还是这样酸酸甜甜的味道更得我心。入口柔和,回味醇厚,一点也不比市售的差。或许你也喜欢这一款。哈哈!

用料  

纯牛奶 1L
酸奶菌粉 1小包
白糖 40克(可酌情)

自制酸奶(浓稠酸甜)的做法  

  1. 准备材料

    自制酸奶(浓稠酸甜)的做法 步骤1
  2. 盛酸奶的容器煮开消毒

    自制酸奶(浓稠酸甜)的做法 步骤2
  3. 找个大容器放入白糖

    自制酸奶(浓稠酸甜)的做法 步骤3
  4. 倒入牛奶搅拌至白糖溶化

    (无需加热)

    自制酸奶(浓稠酸甜)的做法 步骤4
  5. 加入酸奶菌粉搅拌均匀

    自制酸奶(浓稠酸甜)的做法 步骤5
  6. 分装入瓶

    自制酸奶(浓稠酸甜)的做法 步骤6
  7. 酸奶机定时8小时

    自制酸奶(浓稠酸甜)的做法 步骤7
  8. 发酵完成后入冰箱钝化。口味更佳。

    (看,刚从冰箱拿出来倒扣,酸奶不会流出来哦)

    自制酸奶(浓稠酸甜)的做法 步骤8
  9. 从冰箱拿出退冰二三个小时

    自制酸奶(浓稠酸甜)的做法 步骤9
  10. 搅拌后,依然浓稠拉丝!

    自制酸奶(浓稠酸甜)的做法 步骤10

小贴士

1、盛酸奶的容器要消毒哈
2、白糖可根据自己的喜好增减
3、喜欢更浓厚的可加奶粉。不过这个方子做出来已经很浓稠了。
 

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该菜谱发布于 2016-08-30 15:04:59
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