100个easy-to-make菜谱78 |咖啡巧克力玛芬

烤箱提前预热至180度。

取1/2杯植物奶，加入速溶咖啡混合均匀，然后再加入剩下的植物奶和醋静置备用。

准备一个大一点的玻璃容器，将面粉、糖、泡打粉、和盐过筛后搅拌均匀，然后在中间挖一个洞，加入2中的液体、芥花油和香草精华后搅拌至面团变湿，再加入巧克力碎搅拌均匀即可。

准备一个冰淇淋挖勺或勺子，每次取一勺的面糊放入玛芬模具中，约3/4满为宜，全部装满后放入烤箱至中层，开上下火，烤约22~26分钟，用一个牙签或者小刀插入到杯子蛋糕的中部，如果取出来是干净的，证明已经烤熟了，关火取出，待其凉透后即可食用。