走过咖啡屋1025_79491
素－菜饭
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人做过这道菜
一般菜饭中都会用咸肉或者香肠做，而本人不喜欢吃腌制类的食物，咸肉、香肠、咸鱼、咸菜等等，所以做素菜饭，也很好吃噢！再则腌制类的最好少食。
用料
素－菜饭的做法
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大米淘净用适量凉白开水浸泡15一30分钟。用的北方大米，吃水性强，所以提前浸泡一下。水量要比平时少些，蔬菜中有水噢。
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卷心菜洗净切成块状。尽量沥干水份。
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胡萝卜洗净切成丁。
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起一油锅，油量是平时烧菜的1.5一2倍左右，先下胡萝卜丁，胡萝卜素只有在高温、油脂的条件下才能充分释放出来。
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大火煸炒片刻后➕卷心菜、盐炒至2⃣️一4⃣️分熟关火。
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到入浸泡好的大米上，千万不要搅拌，因为搅拌后一些大米会露出水面，那样大米会夹生的。
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起动电饭锅焖煮熟，用饭勺翻拌均匀，香喷喷的菜饭来啰！
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来一碗呗！是不是很有食欲呀！
小贴士
用卷心菜做的菜饭色泽鲜艳吧，菜香味浓郁。
如果是青菜做那就没那个色了，青菜一起焖煮那颜色极差，分开煮的话米饭缺少菜香味。
还是选择我做的卷心菜饭吧！😜😜😜
如果是青菜做那就没那个色了，青菜一起焖煮那颜色极差，分开煮的话米饭缺少菜香味。
还是选择我做的卷心菜饭吧！😜😜😜
