家庭版干锅牛蛙

Name: 家庭版干锅牛蛙
Ingredients: 3只正好3斤，净肉1斤半牛蛙; 半个洋葱; 2个辣椒; 1小把芹菜; 少许姜片; 少许蒜头; 1大勺郫县豆瓣; 少许料酒; 少许生抽; 少许糖; 少许葱; 少许花椒; 几个干辣椒

7.9 综合评分

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外面吃饭只要有蛙相关的菜必点而且恨不得点双份，就这样还一直觉的不过瘾，这么喜欢吃就自己做吧！

用料

牛蛙洗净后切块放点盐和料酒生粉腌制两个小时左右、先起个油锅到七八成热，夹起牛蛙肉放到锅里中火慢炸，炸到颜色变微黄色、肉变紧致后捞出沥干油待用，另起一锅放油爆香姜片、蒜头、干辣椒、花椒，然后放一大勺郫县豆瓣和少许糖继续炒匀炒香，倒点料酒炒一下，这时可以放洋葱丝和青辣椒丝了，炒一会放入事先炸好的蛙肉，炒均一下放嫰芹菜段翻炒加生抽和葱段就可以出锅大功告成了，好吃的不要不要的！[调皮][调皮][调皮]

牛蛙先油里炸一下再烧不容易碎，前面的腌制部分不要省掉否则不太入味

随便看看

该菜谱发布于 2016-08-27 18:07:03

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