营养师蓝冰滢
酸辣粉
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人做过这道菜
不知道大家在学生时代有没有什么特别喜欢吃的东西。记得我们学校门口，就有一家酸辣粉特别好吃！
好吃到什么地步呢，就是每次放学以后都要冲到小摊边上，而且要用吼的告诉老板：来份酸辣粉！多放辣椒不要香菜！
老板的手也是很快的，放调料的时候快的都好像看不到动作，分分钟一份美味的酸辣粉就做好了
又到一年开学季，不知道当年学校门口的酸辣粉师傅还在么？
好吃到什么地步呢，就是每次放学以后都要冲到小摊边上，而且要用吼的告诉老板：来份酸辣粉！多放辣椒不要香菜！
老板的手也是很快的，放调料的时候快的都好像看不到动作，分分钟一份美味的酸辣粉就做好了
又到一年开学季，不知道当年学校门口的酸辣粉师傅还在么？
用料
酸辣粉的做法
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锅加水烧热，下入泡好的粉丝（提前泡两小时即可）
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碗中加入盐、糖、榨菜碎、蒜末、姜末、倒入生抽，放入白胡椒粉
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放入米醋、辣椒油、花椒粉，搅拌均匀
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放入适量煮粉丝的汤，搅拌均匀后将煮熟的粉放入碗中
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最后放入焯好的生菜，放上花生碎和香菜碎即可
