火腿肠面包

火腿肠面包的答疑

• 

  麋鹿小厨  2016-09-18  

  5 赞

  面粉是中筋还是高筋？
  作者回复 2016-09-18  

  都可以亲爱的😜
• 

  微88800  2018-12-18  

  2 赞

  你好，请问现在天气很冷室温发酵很慢，可不可以晚上揉好面团在室温发酵到第二天（看状态）在继续做？
  作者回复 2018-12-18  

  不能在温室发酵一晚，发酵一晚就过了，放冰箱冷藏发酵第二天做可以😊
• 

  爱吃辣的多米乐  2019-09-21  

  1 赞

  你好！请问面粉是指高，中，低筋的哪一种？
• 

  婷*^_^*寳  2017-03-28  

  0 赞

  平时吃的面粉可以嘛
• 

  orxy  2018-12-05  

  0 赞

  谢谢老师无私分享，收藏啦！
  请问老师：这个方子的面团需要揉出手套膜吗？因为手腕不好，惧怕看见‘手套膜’字样……
  作者回复 2018-12-05  

  不用，可以多揉一会
• 

  小小丽姐姐  2018-09-24  

  0 赞

  为什么我做出来的不抛？
  作者回复 2018-12-05  

  发酵时间不够
• 

  亲亲傲来宝贝  2017-02-19  

  0 赞

  皮烤出来为什么那么硬
  作者回复 2017-02-19  

  火大了或者是烤久了😜