蒜蓉虾蟹荷叶蒸饭
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人做过这道菜
等待短髮留長
留学生一枚 90后 坐标温哥华 海鲜水产新鲜 于是就想做一道蒸海鲜. 但单单蒸海鲜太单调 有点想念家乡的荷叶饭.于是萌生出荷叶蒸海鲜饭的念头.😲😲
用料
蒜蓉虾蟹荷叶蒸饭的做法
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先把米饭煮好 撑好闲置1个小时 然后蛋炒饭 然后乘在放有荷叶的蒸笼里
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把蟹切好 放上适量的盐 鸡精 料酒 蒜蓉，虾同理，大火蒸10-15分钟。然后把蒸熟的虾蟹夹出来放在饭的表面。
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把荷叶盖好 就开始一起把饭和虾蟹一起蒸 大火15-20分钟
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在蒸饭的同时 把蟹膏 和虾汁 倒在锅里，再加一罐史云生罐头鸡汤.大火煮开 加适量生粉勾芡. （如果不嫌麻烦，可以打一个蛋白，味道更佳哦😝）
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勾芡后的模样 也是这道菜的精华所有哦👏👏
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成品出来啦啦啦啦啦.蟹在下面没看到.颜值还是蛮高的.
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再来一个近照 哈哈😀
小贴士
最好要用隔夜饭来炒饭，汁很重要哦！
