100个easy-to-make菜谱70 | 蔓越莓大Cookie

4 人做过这道菜
自从吃了我女神小白家的粉红大cookie~
那个酸酸甜甜的味道就森森地吸引了我,念念不忘......
(厨子我这颗吃货的种子扎的有多深,爬鱼是知道的)

也有很多和我一样的朋友想在家山寨粉红大Cookie,
可惜的是,她们都失败了,让我赶紧做一个出来,嘿嘿。
所以今天我们一起来吃大Cookie吧?
爬鱼:我可以说这个大Cookie比辣个大Cookie更好吃么?嘿嘿~~~

请同学注意一下:
材料中用到的甜菜根粉是用的台湾产的甜菜根植物纤奶粉,甜菜根粉含量低,大Cookie酸酸甜甜呈现可爱的淡粉色,我边吃大Cookie边冲着甜菜根奶喝,两边都停不下来~~~

也可以用纯的有机甜菜根粉,用量会少很多。

用料  

低筋粉 90g
甜菜根植物奶粉 30g
椰子油 50g
热水 50g
香草糖 20g
蔓越莓干 30g
泡打粉 1小匙
1/4小匙

100个easy-to-make菜谱70 | 蔓越莓大Cookie的做法  

  1. 将香草糖和热水混合,搅拌均匀后待其冷却,蔓越莓干提前用清水浸泡10分钟后备用。

  2. 找一个大碗,放入植物油、糖水、盐混合均匀。

  3. 将低筋粉、泡打粉、甜菜根粉筛入一个大碗里搅拌均匀,放入2中的液体混合物,用勺子或橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊,拌入沥干水份的蔓越莓干后搅拌均匀。

  4. 取一个冰淇淋勺,内壁涂抹一层椰子油,挖一平勺面糊铺在烤盘上,用勺子的背面把面糊轻轻压平即可。

    100个easy-to-make菜谱70 | 蔓越莓大Cookie的做法 步骤4
  5. 烤箱提前预热180度,开上下火,烤12分钟左右即可。

    100个easy-to-make菜谱70 | 蔓越莓大Cookie的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2016-08-24 17:51:52
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