西红柿牛腩（隔水炖，我的手味~）

Name: 西红柿牛腩（隔水炖，我的手味~）
Ingredients: 牛腩; 1颗洋葱; 3颗西红柿; 适量胡萝卜片; 蒜头片; 去皮姜丝; 八角; 花椒; 酱油; 料酒; 油

1 人做过这道菜

我的味道啦啦啦，凭着感觉捣鼓出来，意料外的好吃，肉质香嫩弹牙，有我爱的洋葱番茄，好吃的整个人都要飞起来了~妈妈和我爱不释手，翻我牌让周末再弄一份~靠着它我可以干下三碗大白米饭~MARK下来

用料

开始准备。
1.牛腩切块，泡水去血水
2.西红柿火燎去皮去蒂切块
3.酸爽热辣洋葱切小丁丁
4.老姜去皮切丝，大蒜切片，八角花椒清洗
准备阶段2
1.沸水焯肉去血水~捞起备用
2.热锅下油，为了更香用了花生油啦~怕花生油有黄曲霉素，默默洒了丢丢盐中和~又是一道化学题
番茄酱部分。
1.热锅下油，洋葱丁丁煸香
2.加入胡萝北片翻炒透
3.翻入番茄丁翻炒至块酱糊，调整浓稠度，我爱稠稠啦
4.起锅装起备用
肉肉部分。
1.热锅下油，蒜头片+姜丝+八角+花椒干煸爆香
2.加入焯过水的牛腩，翻炒翻炒
3.加入料酒，酱油，翻炒翻炒
4.炒到牛腩心情刚好时加入热开水，将莫未莫，大火滚略收汁一会
混合阶段。
1.大火滚，翻炒的牛腩先森不起锅
2.加入上阶段的番茄酱，混合翻炒
3.装入隔水炖大炖罐
4.放入电高压锅，压两次
最后阶段。
什么阶段啦，直接开吃啦~
拌面吃!拌饭吃!焗饭吃!
吃!吃!吃!
吃!吃!
吃!