爆炒土豆丝

土豆有分红皮土豆/黄皮土豆/大土豆/小土豆/绵土豆/脆土豆
这道菜我们选超市里最便宜的土豆就好(脆
削皮切丝 旁边放一大碗水 边切边把土豆丝放水里浸泡出淀粉 也防止氧化 当然你也可以用擦丝器 只是我很享受虚度光阴的时候还有个人觉得擦出来的比较软塌 不够力挺？切完的土豆丝多洗几遍冲掉淀粉还可以避免炒的时候粘锅呢
同理 为了颜色好看可以往里面➕一些胡萝卜丝 喜欢吃辣的➕一些青椒丝 喜欢肉的➕肉丝 喜欢营养均衡的➕黑木耳丝
到时候把成品改成 快炒X丝 就好了 毕竟名副其实嘛
热锅热油 拍一点蒜爆香 加入沥干水分的土豆胡萝卜青椒丝 火要开到最大 绕锅圈喷醋
此举动不会有火焰景象
哎想想还有点小失望呢
加一点盐快炒两下 出锅前可以撒葱段 为了保持队形 (我没撒 我有绿色:青椒了
不然正常情况下的菜都是撒葱花der~
这么简单的菜为什么还要写菜谱呢！是不是觉得特简单特方便自己都会做？可惜已经晚了 你已经看完了biu~(ฅ>ω<ฅ)