作为东南亚资深玩家 肉骨茶我起码吃过几十家 港真马来西亚美食真的甩新加坡几十条街!马来西亚最好吃的在槟城,完美得结合华人和马来美食的精髓,随便街上哪一家都好吃!
最近去了沙巴,又一次尝到了挺正宗的肉骨茶,可惜每次都一小碗吃不过瘾,于是买了很多汤料回家自己煲…大家可以在马云爸爸网上找找有没有类似的汤包,非常推荐A1牌的那款汤包,敲好吃!
只要选对了汤包,接下来的事情就好简单的啦~
用料
A1肉骨茶
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1小包
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排骨/其他肉类
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1000 g
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大蒜头
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4整颗
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白胡椒
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适量
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老抽
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1汤匙
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生抽
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2汤匙
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蚝油
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1汤匙
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茶树菇 (其他配菜)
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适量
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水
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1000 ML
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盐
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适量
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超好味简易的溜记马来肉骨茶的做法
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肉骨过沸水焯水后洗净,大蒜去皮拍扁
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1000毫升水烧开后加入肉骨、大蒜和汤包,煮开后中火慢炖30分钟
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放入配菜,加入除胡椒粉以外的其他调料,继续慢炖30分钟
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上桌前加入适量胡椒粉即可
小贴士
1、用多点大蒜好吃!
2、加调料的时候手轻点,不小心可能会很咸,光吃肉就够了,汤建议喝两口体验一下那个鲜味就好啦。