红妆微醉
桂花红糖莲藕
8.5
综合评分
40
人做过这道菜
糯米莲藕的改良版
用料
桂花红糖莲藕的做法
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备好材料，莲藕，糯米，红糖，桂花
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糯米洗好，沥干，放入30克红糖，搅拌均匀。
糯米可以不用提前泡，这样煮出来之后，糯米因为膨胀，从而更加填实莲藕孔。
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加1克干桂花在糯米里，增加桂花的香味哦！
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莲藕洗净以后，切两段。
注意了，切的时候不要把莲藕的节切没了，不然在装糯米的时候就会漏啦！
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莲藕去皮一下，这样比较嫩哈😄
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在莲藕3公分处，切开口哦！
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现在开始往莲藕孔里装糯米哦！这一步超级需要耐心哈！慢慢的一个孔一个孔塞满它哈😄
ps：要是你心情不好，千万别挑战啊！会崩溃的😂😂
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两个都塞满满的哈
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莲藕盖不能放过哈！也要塞满满哈！✌
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莲藕盖盖住，用牙签扎实。
注意扎牙签的时候一定要小心哦，千万别扎到手！
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高压锅里加水，放入30克红糖，2克桂花。
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放入莲藕，盖上锅盖！开火煮到高压锅出气的时候，关上火！
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等到高压锅能开的起来的时候，给莲藕翻个身，这样能完全把两面的莲藕都彻底的入味！
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大火烧开后，转小火闷20分钟即可哦！
莲藕可以放在锅里，慢慢等着却后取出！
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莲藕切片，装盘
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锅里的红糖水，留一碗就可以，加入2克生粉，搅拌之后，烧开，勾成红糖水薄芡。
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然后浇在糯米莲藕上，撒桂花装饰。
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美美的上桌！
亲爱哒，你还在等什么？快来一起吃吧？😍😍
小贴士
1.糯米不用提前泡，开始制作的时候，再洗糯米就可以哦！这样莲藕孔会填的更实！
2.在煮糯米莲藕的时候，掉的红糖水直到莲藕的一半位置，所以在煮开糯米莲藕后，要记得给莲藕翻个身哦！
3.或者你可以增加水量和增加红糖量，中途就可以不用给莲藕翻身哦！
4.最后在勾芡的时候，锅里只留半碗的红糖水就可以啦！不要太多了，不然要加好多生粉的哦！
2.在煮糯米莲藕的时候，掉的红糖水直到莲藕的一半位置，所以在煮开糯米莲藕后，要记得给莲藕翻个身哦！
3.或者你可以增加水量和增加红糖量，中途就可以不用给莲藕翻身哦！
4.最后在勾芡的时候，锅里只留半碗的红糖水就可以啦！不要太多了，不然要加好多生粉的哦！
