咖喱鸡腿肉饭

首先将鸡腿肉完整的剪开 即骨肉分离
然后将剪下的鸡腿肉平铺在盘子里并将鸡腿肉上部分的筋切断(为了防止过后在炸鸡腿肉过程中 鸡腿肉会缩成一小团) 并依据个人喜欢可洒上少许黑胡椒粉提味
向锅中倒入适量食用油 待油温升高后将鸡腿肉放入其中炸至两面微黄(此处的炸是不需要裹上面包糠的唷)
将微黄的鸡腿肉放入容器中 两面均洒上适量酱油和鸡粉 搁置半小时左右

将备好的胡萝卜削皮后切丁(胡萝卜丁可切小一点 因为胡萝卜比较硬 下水后不容易煮烂掉啦)

将备好的马铃薯削皮后切块(马铃薯块可较胡萝卜丁切大一点 因为马铃薯下水后比较容易煮烂掉)

按照同上的方法 将咖喱块切成小块(这样下水后会很容易融化散开) 并洒上适量盐巴和鸡粉

将搁置已久的炸鸡腿肉裹上适量面包糠 准备深入炸 (油一定要没过鸡腿肉唷) 炸好以后待温度不太高的时候就可以将炸好的鸡腿肉切成条状(因为条状的鸡腿肉和咖喱的味道可以更好的融入唷)

在深入炸的过程中可以烧水煮胡萝卜丁和马铃薯块了 待水煮沸后 下水的顺序依次为胡萝卜丁 马铃薯块 咖喱块(待胡萝卜丁微软后再下马铃薯块 以此类推)

最后盛上米饭 盛入适量咖喱浇在炸鸡腿肉上即可