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青椒炒洋火姜
青椒炒洋火姜
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秋准来了
洋火姜,是一种多年生草本植物,属姜科姜属类植物,初生花芽部形若“洋火”(即火柴)头。
富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素,嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。花序部作蔬菜食用,根茎可入药,“性温,味辛淡,忌铁”,具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,可治疗便秘,糖尿病等病症,素有“亚洲人参”之美誉。
第一次吃就被它淡淡的清香吸引了,可以炒食,也可焯水凉拌,还可以用盐腌食。
用料
洋火姜
青椒
大蒜
猪油(食用油也可)
青椒炒洋火姜的做法
将洋火姜洗净对半切,青椒切好
热油放蒜炝锅
放入洋火姜翻炒几下,放青椒继续翻炒,加少许生抽调味,出锅前加盐翻炒盛盘。
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2016-08-21 13:26:14
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青椒炒洋火姜的答疑
一蓑烟雨任平生_gupi
2020-08-18
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直接凉拌
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