更稳定的淡奶油打发-马斯卡彭淡奶油

更稳定的淡奶油打发-马斯卡彭淡奶油的答疑

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  铭浩land  2017-04-05  

  148 赞

  直接买粉铁塔不就行啦？你这个方子我拿最便宜的来算，马斯卡彭250克23元+奶油250ml8-10元，做两次奶酪*1+奶油*2，成本算他40元，做1升要80元，然而粉铁塔60元1升。
  作者回复 2017-04-05  

  这里你可以自行调整马斯卡彭的比例，看自己用那个顺手
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  zoey_qq  2017-02-24  

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  是甜的吗？还是酸的？
  作者回复 2017-02-24  

  奶油的味道
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  手机用户4461_fpyg  2016-12-28  

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  这个加了马斯卡彭的奶油做千层蛋糕不会有影响吧
  作者回复 2016-12-29  

  不会的呢！
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  蛋糕jiejie  2017-08-28  

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  您好。加入淡奶油后用什么速度打发？马斯卡彭打太久没有水游分离的状态吗？
  作者回复 2017-08-28  

  你正常打法淡奶油有什么速度这里就用什么速度哦，打发时间长了当然会水油分离，打发不起来的话绝对不是马斯卡彭的原因。单独打发一下你的淡奶油看看
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  笑笑xxy  2017-04-14  

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  如果我改鹹奶油 加鹽 味道會有影響嗎？ 好吃嘛？
  作者回复 2017-04-14  

  没有那么做过哦，你做完之后告诉我哈
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  芮琋  2018-06-23  

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  老师可不可以用安佳或者kiri的奶油奶酪
  作者回复 2018-06-23  

  不可以哦
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  CCciti  2017-12-04  

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  請問是什麼牌子的馬斯卡彭
  作者回复 2017-12-05  

  什么牌子都可以哦，尽量选择质量好的呗
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  小豆包妈妈厨房  2017-04-05  

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  马斯卡朋 cheese打久了 容易油水分离,你先打马斯卡朋顺发,然候再放奶油里一起打至少2分钟才能打发奶油,马斯卡朋不会油水分离吗 ?
  作者回复 2017-04-05  

  马斯卡彭打顺滑应该不需要很长时间的，检查一下你的奶酪，太硬了放室温放一会。
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  兰溪-3  2016-11-29  

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  加了奶酪的淡奶油可以用来抹面吗？
  作者回复 2016-11-30  

  可以抹面的，抹面注意不要打得太硬
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  Sapodan  2020-06-26  

  1 赞

  不行啊，打好的奶油抹面时化成水了，是因为马斯卡彭室温融化的原因吗？一定效果都没有啊