豆沙馅----奶牛花豆豆沙
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人做过这道菜
茶小仙88
每年都会自己炒豆沙月饼馅，今年在网上买红豆的时候看到这个奶牛花豆，以为是红豆的一个品种，买回来，泡好才看出来原来是芸豆的一种，炒好的味道沙沙的比红豆好吃。
用料
豆沙馅----奶牛花豆豆沙的做法
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先将奶牛花豆用水泡三到四个小时
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用高压锅选豆蹄筋键，一般上压后半小时，次步要多加水漫过豆子五厘米。煮熟至软烂。
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用料理机打细，跟花豆里的汤一起打，要不然打不动，打完了之后倒进不沾锅，开小火，不断搅拌，蒸发水分，等待水分蒸发差不多，分多次加入橄榄油，加入糖，期间不停搅拌。
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炒晚后放入保鲜，备用。
小贴士
料理机打细花豆的时候糖不要加太多，要不后期炒馅的时候费时费力。多余的烫丢掉即可。
