Thera的生活厨房
家庭式德国猪脚
6.6
综合评分
7
人做过这道菜
我家都爱德国猪脚。所以我就试试看在家自己作看看咯！
用料
家庭式德国猪脚的做法
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猪蹄洗干净擦干,把所有盐巴和香料均匀涂在猪蹄上。 按摩三到五分钟。静置半小时。
没有黑胡椒粒也可以全部用黑胡椒碎。
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把猪脚放到盒子里头， 加入洋葱，胡萝卜后，倒入一整罐的啤酒。盖盖子，进冰箱隔夜。
啤酒可以帮助软化肉质哦。
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隔天拿出所有材料， 一起炖煮， 捞掉上面浮沫， 中小火煮到筷子可以轻易穿过猪脚为止。
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烤箱上下火带风扇， 220度烤煮熟的猪脚。表皮到漂亮的微焦的时候， 翻面，再到微焦，再翻面。
表面涂上蜂蜜水，烤五分钟， 再翻面上蜂蜜水， 再烤五分钟。这样表皮会更脆更甜。
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要吃的时候， 加一点德国酸菜和芥末。 配个冰凉的德国啤酒。 哇哈哈， 绝配~
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里头的肉好嫩好嫩啊！
