法式雪顶焦糖烤布蕾
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人做过这道菜
小月半弓单
这是借鉴了法式焦糖炖蛋的方子，自己改进之后总结出来的噢～在原方子的基础上减糖加炼奶，意外的香滑噢～
用料
法式雪顶焦糖烤布蕾的做法
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准备好材料，敲一个蛋黄放碗里
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倒入淡奶油、炼奶和牛奶（蛋黄用），搅拌均匀。
（因为我比较懒洗东西，都是要用直接倒进去懒得先全部分开秤好啦啦啦～）
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细砂糖倒入牛奶（煮糖用）备用
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小火加热，轻轻搅拌至砂糖融化
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关火，将蛋黄液分多次倒入热牛奶中，并不断搅拌（不小心忘了拍照了〒_〒）
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将混合后的布蕾液过滤入陶瓷杯内（还是忘了拍照呀～≧﹏≦）
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烤箱预热，180度，隔水烤30分钟（我没预热，大概烤了40分钟，图片是烤前的，烤得差不多好了的时候会鼓起大包）
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烤好后，表面均匀撒上粗砂糖，烤箱最高火力，烤5-10分钟左右，注意留意表面别烤焦了～出现焦斑就可以出炉啦～
（下面那杯的焦斑像不像一个心心？(>^ω^<)嘿嘿嘿）
小贴士
这里用的是安佳的淡奶油，我不喜欢用雀巢，总觉得雀巢有股腥味，如果只有雀巢淡奶，可以放几滴柠檬汁去除味道噢(ฅ>ω<*ฅ)
