士力架磅蛋糕

2 人做过这道菜
一个为了消耗快过期的士力架(巴旦木味儿)+发现做磅蛋糕的时候没有巧克力豆/黑巧克力了+记得有个士力架饼干的菜谱 乱七八糟搞出来的产物。结果是!rio好吃!爆浆feel!不知不觉就撸了3次~

用料  

黄油 75g
低筋面粉 60g
泡打粉 2g
可可粉 15g
鸡蛋 75g
士力架 1~2条
白砂糖 50g(酌情减量)

士力架磅蛋糕的做法  

  1. 黄油软化,加白砂糖打到变白膨胀

    士力架磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 筛入面粉、可可粉、泡打粉然后快速拌匀

    士力架磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 士力架切成小块,丢进去。拌匀。用的是巴旦木士力架,这个比花生的那种好吃……上次不小心买太多了。为了每次多消耗些我会放2条~1条其实已经很多了

    士力架磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 面糊入裱花袋(最好是橡胶的那种,因为士力架里有巴旦木,口不够大/太脆弱容易炸= =、、)或者直接入模具,用工具抹平。模具就算是不粘的也需要提前铺好油纸,因为士力架里的太妃糖会让它黏住直接很难脱下来= =。

  5. 165度30min左右。出炉用牙签之类的试试熟了没(有可能熟了也会带出黏糊糊的太妃糖……)。

  6. 保鲜膜包起来放过夜更好吃呦。因为士力架里的太妃糖和巧克力会融化,所以吃起来很有爆浆的感觉!~

  7. 顺便安利一下这个日本千代田(chiyoda)的磅蛋糕模具,不粘,而且比贝印的那几款磅蛋糕模具做出来形状要更漂亮(底部窄顶部宽)~我的油纸没铺平整没展现它的美qAq

    士力架磅蛋糕的做法 步骤7

小贴士

白砂糖我是按磅蛋糕的方子减了一些到50g,这样做出来还是非常甜的,我妈喜欢配黑咖啡吃。。感觉可以再减掉10~20g吧。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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