鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清加30g白砂糖，三滴柠檬汁
蛋清打发至有倒立三角
蛋黄＋40g低筋面粉过筛＋46g牛奶＋46g玉米油＋1g泡打粉＋10g白砂糖混合均匀
将打发好的蛋白取1/3加入蛋黄面糊中，不能一次性加入
顺时针搅拌，搅拌均匀后再加入剩下的1/3以此类推
蛋白与蛋黄充分搅拌均匀
烤盘上铺上油纸，倒入面糊轻轻的震出面糊里的空气，撒上少许的肉松，烤箱160°预热10分钟，160度烤20分钟香喷喷的肉松戚风蛋糕就出炉拉
将戚风蛋糕切块，一口一个
上传你做的肉松戚风蛋糕
等等私房
