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江西霉豆腐（腐乳）

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燕兹的厨房  燕兹
小时候看过我妈做的，写出步骤给大家参考一下，最好天气冷的时候做

用料  

豆腐 适量
辣椒粉 适量
食用油 适量
密封玻璃罐 一个

江西霉豆腐（腐乳）的做法  

  1. 将豆腐切块，放在阴凉处晾几天，那时候是用簸箕摊开来晾的，晾到长毛，用筷子把毛剃掉

  2. 将辣椒粉和盐掺在一起，把晾好的豆腐一块块裹上掺好的粉，要均匀一点

  3. 把豆腐码进密封的玻璃罐，加入油，完全泡住就行了，然后盖盖密封，等15天左右，就可以吃了

小贴士

这个适量，主要看你们想做多少了

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的江西霉豆腐（腐乳）

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-08-18 15:47:07
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江西霉豆腐（腐乳）的答疑

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