茭白炒肉

3 人做过这道菜
身边一直有朋友问我,每个礼拜做饭、拍照、写东西为了什么?我笑笑,就是喜欢啊,没有为什么。大多数人都会在得到这个答案之后愣一下,为了避免尴尬赶紧转到下一个话题。

      我也曾是一个在写字楼和出租屋里惯性往返的姑娘,工作的时候像小陀螺一样旋转,下班后躺在床上刷手机看电影,明明那么不甘心过这样的生活,但又没有改变的勇气。机缘巧合做了这个事情,仿佛找到了出口,虽然还是日复一日在写字楼和出租屋之间往返,但是我自己知道,日子比从前明亮,比从前厚重。

      每周末的早晨都会去菜市场逛逛,看着水灵灵的瓜果蔬菜心情也会莫名跟着透亮。“小姑娘,今天茭白好新鲜的,要不要来两个?”一回头就被这一排挺拔的腰身吸引了。“好呀!帮忙挑两个。”我是道地的北方姑娘,几乎没见过这种水灵的蔬菜,热情的老板又会告诉我它的做法。“切成片,和猪肉炒一炒就可以啦!“这么简单,那今天就是它了!

用料  

茭白 3-4根
猪肉 250克
料酒 食药
葱姜蒜 生抽
青红辣椒 生粉

茭白炒肉的做法  

  1. 如图所示

    茭白炒肉的做法 步骤1
  2. 如图

    茭白炒肉的做法 步骤2
  3. 如图

    茭白炒肉的做法 步骤3
  4. 如图

    茭白炒肉的做法 步骤4
  5. 如图

    茭白炒肉的做法 步骤5
  6. 如图

    茭白炒肉的做法 步骤6
  7.    越是简单的小炒,越依赖食材的新鲜。茭白质地脆嫩,与猪肉翻炒融合之后,有一股独特的甘鲜,这样的小炒才最下饭。

    茭白炒肉的做法 步骤7

小贴士

越是简单的小炒,越依赖食材的新鲜。茭白质地脆嫩,与猪肉翻炒融合之后,有一股独特的甘鲜,这样的小炒才最下饭。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-08-15 21:42:00
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茭白炒肉的答疑

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