咖喱牛肉蛋包饭
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人做过这道菜
emma51244
分享给刚刚开始对做菜有兴趣的厨友们！简单又好吃又好看的咖喱饭get到了吗？
用料
咖喱牛肉蛋包饭的做法
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按个人喜好准备好所有食材
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把牛腩切成小块，方便吃的尺寸就好。然后用清水把血水洗去，可以稍微轻揉牛腩挤出血水然后用冷水焯一下。一定要把血水洗干净和冷水煮沸后盛出，当中不要盖锅盖。这步是去异味的。
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把土豆和胡萝卜改刀切块，如果不是马上要煮的请把土豆放在有水的碗里保持水分
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这里教一个实用的切洋葱的小技能。先竖切再横切最后把洋葱立起来切，这样一下子能切好很多洋葱小丁
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锅里放一下黄油炒洋葱至浅褐色。普通家用油也可以。
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倒入焯好的牛腩加咖喱块和清水用大火煮沸
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然后转中小火加入胡萝卜和土豆块一起煮30分钟到40分钟直到东西都酥软
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最后加入椰浆
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我换了汤锅继续大火收汁
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米饭整型好
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摊个蛋皮铺在饭上
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最后盛出咖喱就能享用啦
小贴士
蛋皮要薄一点。最后试一下味道按口味可加一些盐之类的。也有加黑巧克力的，我准备下次尝试一下。
