夏日快手菜：油焖大虾加拌面
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人做过这道菜
妞仔小厨娘
夏天，天气热，简单又入味的美食最适合不过了！
用料
夏日快手菜：油焖大虾加拌面的做法
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虾去触须，青椒切块，秋葵对半切，生姜切丝大蒜切末
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锅里坐水，水开后放入面条，水开后加凉水继续煮，再开后看面条煮到八九成熟捞出，用凉水激凉，放旁备用；
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面条捞出后的水里加点盐和油，入秋葵焯熟，捞出；
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煮面条的同时另一个锅热油加姜蒜爆香，入虾，等炒至变红后，加入料酒，青椒，生抽，蒸鱼豉油，白糖，少于盐，再加水（比油焖大虾多一点），盖锅盖闷，闷至入味后加醋调味；
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把虾捞出，锅里保留大部分汤汁，下入面条和秋葵，搅拌均匀，出锅。
小贴士
烧虾参考油焖大虾的做法，就是水多加一点，用来拌面。
